Tatar wołowy z bałkańskimi piklami aromatyzowany pikantną oliwą

Talerz past bałkańskich podany z pyrlenką i smażoną ostrą papryką (Taramas - pasta z oliwek, Ajwar z serem - pasta z papryki i sera, Katyk - pasta z sera i orzechów, Hummus klasyczny, Hummus z mango)

Duet humusów – humus tradycyjny oraz humus mango podane z grillowaną maślaną pitą

Pieczone ziemniaki zapieczone pod serem z kawałkami bekonu

Ser bułgarski zapieczony w cieście Kuri

Grillowana papryka faszerowana krowim serem szopskim w chrupiącej panierce

Grillowane szaszłyki z wątróbki i fety owijane w boczku, chutney z czerwonej cebuli i fig, podawane z pieczywem oraz sosami

z masłem, czosnkiem, czubricą i rozmarynem

z cukinia, pomidorkami cherry, sosem feta, czosnkiem, czubricą

z serem kaszkawał, serem szopskim, czubricą i oliwą z oliwek

z kiełbaską chorizo i duszonymi warzywami w sosie pomidorowym i dymką

Kozi ser / pomidorki cherry/ szpinak / masło czosnkowe

ogórek, pomidor, papryka, cebula, ser Sirene

Pierś z kurczaka z rusztu, marynowana w bałkańskiej bejcy, ułożona na liściach sałat ogrodowych w sosie jogurtowym, posypana grzankami ziołowymi

Krążki i macki kalmara z rusztu ułożone na pierzynce z cukinii w jogurcie z dodatkiem czosnku, w otoczeniu ogrodowych sałat i warzyw

Grillowane krewetki owinięte w boczku ułożone na sałatach ogrodowych i warzywach w sosie cezar

Domowy rosół z kury z makaronem

Zupa dnia

Aromatyczna zupa rybna z trzech ryb, małży i kalmarów, zakrapiana Rakiją – ostra!

Grillowana makrela z rusztu, podana z ziemniakami z pieca i sosami

Krążki kalmara w pikantnej panierce podane z zielonym aioli

Grillowane krewetki owinięte w boczku i przekładane cukinią

Dorada pieczona z grilla, podana z ziemniakami z pieca i sosami

Mule na dwa sposoby (danie serwowane od czwartku do soboty):

W sosie adriatyckim na bazie wina i masła

lub

W pomidorach na ostro, zakrapiane rakiją

Macki kalmara z grilla / mix sałat z pesto/ ziemniaki z pieca

Sos pomidorowy, sery kaszkawal-mozarella

Sos pomidorowy, sery kaszkawał-mozarella, tzatzyki, orzechy prażone

Sos pomidorowy, sery kaszkawal-mozarella, mięso mielone wołowo-wieprzowe, ser feta

Sos pomidorowy, sery kaszkawal-mozarella, ser feta, ser pleśniowy, ser topiony

Sos pomidorowy, sery kaszkawal-mozarella, chorizo, papryczki jalapeno

Pieczona wieprzowina /bakłażan /boczniaki/ czerwona cebula/ sos pomidorowy

Jagnięcina siekana z miętą podana w bałkańskiej bułce z serem bułgarskim, konfiturą z cebuli, ostrą papryką i chipsami z ziemniaka

Paluszki z siekanego mięsa wieprzowego z rusztu podane na pyrlence, z ziemniakami z pieca i sosami

Zapiekanka z siekanego mięsa wieprzowo-wołowego, ziemniaków i bakłażana podana z jogurtem

Kotlet wołowo-wieprzowy z boczkiem, ostrą czuszką i serem wędzonym, podana z ziemniakami z pieca i sosami

Polędwiczka wieprzowa nadziewana serem( sirene i kaszkawł) owinięta boczkiem /czuszka /natka pietruszki /ziemniaki z pieca/ tabbouleh / sosy

Siekane mięso Baranie z rusztu, nadziewane serem mimmolet i papryczkami Jalapeno , podane na sałatach i Bałkańskiej Lepinii z dwoma sosami

Kebabcze, wątróbki i ser bułgarski owijany w boczek, kiełbaska, kjufte baranie, szaszłyk z polędwiczki wieprzowej, kurczak, ziemniaki w ziołach, sosy

Szpada z czterech rodzajów mięs: kurczak, polędwiczka wieprzowa, siekana wieprzowina, siekana baranina przekładane czuszką, boczkiem i cebulą, podana na pyrlence

Maślanka bułgarska, przygotowywana na bazie jogurtu balkańskiego

Dodatkowy sos

Pieczywo

Grillowane warzywa po Bałkańsku

Opiekane ziemniaki z ziołami

Frytki domowe z serem bałkańskim

Frytki domowe

Grillowanie listki lavasza

Baklava z lodami i posypką chałwową 

Bałkański sernik z Oreo

Trzy Kulki lodów podane z owocami i bitą śmietaną

Sernik czekoladowy na ciasteczkowo-piernikowym spodzie z wiśniami

Polędwiczki z kurczaka / frytki z ketchupem / tzatzyki

Mini pizza z sosem pomidorowym i serem, podana z ketchupem

The dishes on the menu may contain allergens. A detailed list of allergens is the restaurant bar.

6 people will be charged a 10% service

Bułgarska maślanka (napój mleczny na bazie jogurtu bałkańskiego)

Cytrynowa / Grapefruit z miętą / Pomarańczowa
(Lemon / Grapefruit with mint / Orange)

FRESHLY SQUEEZED JUICE
Pomarańcza / Grapefruit / Mix
Orange / Grapefruit / Mix

mleko, bita śmietana, grenadina, syrop z cytryny
(milk, whipped cream, grenadine, lemon juice)

sok pomarańczowy, marakuja, sok z cytryny, syrop blue curacao
(orange juice, passionfruit, lemon juice, blue curacao syrup)

7up, banan, pomarańcz, truskawka
(7up, banana, orange, strawberry)

• Czarna Spring Darjeeling BIO/English Morning Tea BIO
• Czarna aromatyzowana Assam Earl Grey BIO
• Zielona Fancy Sencha BIO
• Biała Pai Mu Tan & Melon
• Owocowa Sweet Kiss
• Zielona Jasmine Pearl
• Sweet Nana

smak: wytrawne
kolor: białe
szczep: Chardonnay
kraj pochodzenia: Australia
producent: Rosemount Estate

Blado słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Atrakcyjne aromaty świeżych owoców cytrusowych z nutą melona. Dobrze zrównoważone o kremowej konsystencji i długim, przyjemnym zakończeniu.

smak: wytrawne
kolor: białe
szczep: Chenin Blanc
kraj pochodzenia: Afryka Południowa

Blado słomkowy kolor z zielonymi refleksami. Aromaty owoców tropikalnych, limonki i melona oraz nuty gruszki. Idealnie zbalansowane dzięki żywej kwasowości. Do smażonego bekonu, fety oraz dań z rybami.

smak: półwytrawne
kolor: białe
szczep: Mieszanka szczepów
kraj pochodzenia: Hiszpania
region: Penedes
producent: Miguel Torres

Typowe dla win hiszpańskich bogactwo aromatów tu wyraża się obecnymi nutami owocowymi i roślinnymi, wśród których są dojrzałe banany, egzotyczne owoce, róża i jaśmin. Lekko słodkie z posmakiem zielonych jabłek. Ze szczepów Muscat i Gewurztraminer. Znakomite z awokado, owocami morza, rybami, melonem i szynką.

smak: półwytrawne
kraj pochodzenia: Niemcy
producent: Morhena

Wino o jasnym, słomkowym odcieniu. Wyczuwalne noty zielonego jabłka, pigwy, brzoskwiń, cytrusów i odrobiny karmelu. Wino o zrównoważonej kwasowości.

smak: wytrawne
kolor: białe
szczep: Pinot Grigio
kraj pochodzenia: Włochy
region: Veneto
producent: Bolla

Charakteryzuje się zdumiewającą werwą i świeżością. Ma lekko żółty kolor z bursztynowym odcieniem i rozpoznawalny, kwiatowy bukiet z posmakiem dojrzałych owoców. Ma delikatny i pokrzepiający smak. Można je podawać do lekkich zup-kremów, dań z białego mięsa i sałat.

smak: wytrawne
kolor: białe
szczep: Chardonnay
kraj pochodzenia: Hiszpania
zawartość alkoholu: 13,5%
producent: Jean Leon

Przejrzysty, jasnożółty kolor. Intensywne aromaty owoców tropikalnych, charakterystyczne dla odmiany Chardonnay z subtelną nutą dębu. Świeże na podniebieniu z wyraźnie znaczną kwasowością oraz długim i eleganckim zakończeniem.

smak: wytrawne
kolor: białe
szczep: Sauvignon Blanc
kraj pochodzenia: Nowa Zelandia

Dla oddania niepowtarzalnego charakteru Sauvignon Blanc z regionu Marlborough, winogrona zbierane są z ponad 100 specjalnie wyselekcjonowanych winnic. Wino o jasnym, słomkowym kolorze. Bardzo aromatyczne, świeże, klasyczne i wzorcowe Sauvingnon Blanc z regionu Marlborough. 

Białe / Czerwone

smak: wytrawne
kolor: czerwone
szczep: Shiraz
kraj pochodzenia: Australia
zawartość alkoholu: 13,5%
producent: Rosemount Estate

Głęboki czerwony kolor. Bogate aromaty dojrzałych jagód z pikantnymi nutami. Delikatne taniny zapewniające przyjemne i owocowe zakończenie.

smak: wytrawne
kolor: czerwone
kraj pochodzenia: Włochy
zawartość alkoholu: 13%

Ciemny, intensywny czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny i pachnący bukiet z bogatą gamą doznań. Przyjemny, harmonijny i aksamitny smak.

smak: wytrawne
kolor: czerwone
kraj pochodzenia: Afryka Południowa
zawartość alkoholu: 14,5%

Purpurowo czerwone wino o bogatym aromacie śliwki, jeżyny z nutą białego pieprzu i imbiru. Aromaty te dają żywe, świeże wykończenie. Do grillowanych dań z wołowiny.

smak: wytrawne
kolor: czerwone
szczep: Mieszanka szczepów
kraj pochodzenia: Włochy
region: Toskania
zawartość alkoholu: 12,5%
producent: Cecchi

Wino to ma jasny, rubinowy kolor, przechodzący w granat, harmonijny zapach i wytrawny smak. Jego aromat czasem przypomina zapach toskańskich cyprysów i fiołków. Doskonałe do past w ciemnych sosach, pieczonych grillowanych, białych i czerwonych mięs. Szczep: 90%Sangiovese, 10% Canaiolo i Colorino.

smak: wytrawne
kolor: czerwone
szczep: Pinot Noir
kraj pochodzenia: Francja
region: Bordeaux
producent: Rothschild

Wino o jasno wiśniowym kolorze. Przyjemne aromaty czerwonych owoców: wiśni, czerwonej porzeczki oraz fiołków, łączące się z delikatnymi mineralnymi i palonymi nutami. Eleganckie, czerwone wino o aksamitnym owocowym finiszu.

smak: wytrawne
kolor: czerwone
szczep: Carmenere
kraj pochodzenia: Chile
zawartość alkoholu: 13,5%

Wino o lśniącym wisniowym kolorze. Aromaty jeżyn z balsamicznymi eukaliptusowymi elementami łączą się uwydatniając nuty mandarynki. Idealne do wołowiny, kurczaka i dań z pikantnymi sosami.

smak: wytrawne
kolor: czerwone
szczep: Barbera
kraj pochodzenia: Włochy
region: Piemont
zawartość alkoholu: 13%
producent: Marchesi di Barolo

Wino wytrawne o żywym, lśniąco rubinowym kolorze. Świeże i bardzo intensywne, z wyraźnymi aromatami dzikiej jagody, porzeczki oraz wiśni. Przyjemny skoncentrowany smak uzupełnia nuta wanilii i palonego dębu.

smak: wytrawne
kolor: czerwone
szczep: Mieszanka szczepów
kraj pochodzenia: Hiszpania
producent: Jean Leon

Intensywny, głęboki, wiśniowy kolor. Wyraźne aromaty świeżych i dojrzałych, czerwonych owoców z nutami czarnego pieprzu, tostów i przypraw. Słodki posmak dobrze zrównoważonej kwasowości i okrągłych tanin. Długo utrzymujące się zakończenie. Szczepy: Merlot-Petit Verdot.

Smak: wytrawne
Kolor: białe w kolorze jasnego siana
Szczep: Chardonay
Kraj pochodzenia: Bułgaria

Aromaty w nosie: dojrzały ananas, melon i gruszka z miodem. Zrównoważone ciało z soczystymi, tropkilanymi owocami i cytrusową świeżością w eleganckim posmaku. Doskonały wybór do dekoracji i lekkich potraw warzywnych. Możesz eksperymentować również z owocowymi deserami z kremów.

Smak: wytrawne
Kolor: białe w kolorze jasnego siana
Szczep: Varneski Misket
Kraj: Bułgaria, region Tragovishte
Zawartość alkoholu: 12%

W zapachu delikatny, uwodzący z charakterystyczną nutą zapachową szczepu Misket. W smaku zdecydowanie łagodny.

Smak: wytrawne
Kolor: białe
Szczep: Chardonay
Kraj: Bułgaria
Zawartość alkoholu: 13,5%

Nos przyjemny, pełny słodkiego białego owocu w postaci melona i banana, wspartego aromatami dojrzałych lilii i łubinu. Po chwili pojawiają się dojrzałe morele, skórka pomarańczy i gruszka w zalewie. W tle delikatne, ale wyraźne tony gałki muszkatałowej i wanilii. Bukiet jest bardzo złożony i przyjemny, składa się jednak z dekilatnych półcieni. W ustach miękkie, okrągłe, a średniej budowy ciało tworzy z umiarkowaną kwasowiścią ładną, spójną kompozycję. Finisz długi, przyjemnie pikantny. Rekomendowane do grillowanych ryb np makrela z grilla, lekkich dań z piersi kurczaka.

Smak: wytrawne
Kolor: Krwistoczerwony
Szczep: Cabarnet Sauvignon & Merlot - 50%/50%
Kraj: Bułgaria
Producent: Black Rock Winery
Zawartość alkoholu: 14%

Nos klasyczny - śliwki cynamon z nutą pieprzu i mięty. Lekki, świeży smak o nutach czerwonych owoców z delikatnie przyprawową nutą będzię dobrym dodatkiem do makaronów i zapiekanek.

Smak: wytrawne
Kolor: Czerwony ciemny rubinowy kolor
Szczep: Cabernet Sauvignon
Kraj pochodzenia: Bułgaria
Producent: Black Rock Winery
Zawartość alkoholu: 14%

Soczysty i pikantny nos z czerwonymi i czarnymi jagodami, pieprzem, ciemną czekoladą. Wąskie ciało o miękkiej owocowej świeżości i delikatnym korzennym finiszu. Doskonale komponuje się z pizzą lub makaronem z mięsem, średnim i twardym żółtym serem lub tradycyjnym bułgarskim grillem. 

Smak: wytrawne
Kolor:  Czerwone - głęboki rubin
Szczep: Melnik 55
Kraj: Bułgaria

Beczkowane w beczkach z dębu francuskiego od 6 do 12 m-cy. W nosie aromat jest mocno owocowy, złożony z zapachówczereśni, dojrzałej wiśni i leśnych ciemnych owoców, w końcówce nuty mineralne oraz przyprawy i zioła górskie. W smaku delikatne, zdecydowanie owocowe i eleganckie pieknie złożone wino z odmiany Melnik 55. Finisz jest przyjemny, z posmakiem wiśni, orzechów i lekkimi akcentami tytoniu. Idealne do delikatnych czerwonych mięs z grilla oraz mięs duszonych w przyprawach.

Nalewka na bazie wina czerwonego Cabernet sauvignon
Alkohol: 18%
Producent: Black Sea Gold - Pomorie
Region: Nizina Tracka region Pomorie, Bułgaria

W smaku zdecydowanie wyczuwalne migdały, czekolada, w końcówce smak wiśni kolor ciemny rubinowy, ciało gęste. Słodkie, 16g cukru